Archief voor augustus 2011

Vitamine D tekort 80% jongeren

Nieuwsbericht 26 augustus 2011 Zo’n 80 procent van de jongeren in Europa heeft een tekort aan vitamine D. Dat blijkt uit onderzoek in 9 EU-landen in het kader van het EU-onderzoeksproject Helena (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence). Nederland neemt daar niet aan deel. De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in het…

Lees meer

Waarom en wanneer snacken kinderen?

Nieuwsbericht 24 augustus 2011 In Den Bosch is een onderzoek gestart naar snackgedrag van kinderen van 10 tot 12 jaar en omgevingsfactoren die hierbij een rol spelen. Projectleider Domingo Loth vertelt over de achtergronden van het onderzoek en het vervolg. Lees het volledige artikel in Eisma Voedingsmiddelenindsutrie (aug 2011) >>

Lees meer

Polyfenolen beschermen vetzuren

Nieuwsbericht 18 augustus 2011 Gematigde consumptie van rode wijn biedt enige bescherming tegen hart- en vaatziekten. Italiaanse onderzoekers ontdekten hoe dat komt. Polyfenolen uit rode wijn beschermen omega-3 vetzuren in het menselijk lichaam tegen oxidatie. De wetenschappers onderzochten met gaschromatografie de oxidatie van meervoudig onverzadigde vetzuren in menselijk plasma. De polyfenolen blijkt de oxidatie van…

Lees meer

Zien met zink

Nieuwsbericht 11 augustus 2011 Ouderen met een verhoogd risico op de oogziekte maculadegeneratie (MD) kunnen baat hebben bij het eten van veel antioxidanten, omega-3 vetzuren en zink, stoffen die in voeding en in supplementen zitten. Dat blijkt uit onderzoek onder ruim 2.100 ouderen die een genetisch verhoogde kans hebben op de oogziekte. De 55-plussers die…

Lees meer